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Marmitón (Madrid)

Cocina
Con el subtítulo “revista de cocina y mesa” comienza a publicarse en noviembre de 1933, dirigida no sólo a interesar a las mujeres “sino a los hombres de letras y de negocios”, como vehículo de divulgación y “nacionalización” de la cultura gastronómica española. Su título hace referencia al aprendiz de cocina, y en entregas mensuales de 24 páginas, con alguna foto y algún dibujo, publica textos sobre la cocina española en Nueva York, los vinos españoles, la feria gastronómica de Dijon, el arte coquinario balear, la forma de guisar un pavo en Argentina, Cuba, Estados Unidos y España, grandes recetas de grandes cocineros, refranero y bibliografía gastronómica, recetario o un consultorio. Escrita con estilo, entre las firmas de sus textos aparecen las de Dionisio Pérez, Cándido Collar, Rafael Fernández y Atilano Granda. Inserta también alguna publicidad comercial.