Publicación

Marmitón (Madrid)

Con el subtítulo “revista de cocina y mesa” comienza a publicarse en noviembre de 1933, dirigida no sólo a interesar a las mujeres “sino a los hombres de letras y de negocios”, como vehículo de divulgación y “nacionalización” de la cultura gastronómica española. Su título hace referencia al aprendiz de cocina, y en entregas mensuales de 24 páginas, con alguna foto y algún dibujo, publica textos sobre la cocina española en Nueva York, los vinos españoles, la feria gastronómica de Dijon, el arte[...]