Publicación

Cocina artística y casera

Revista mensual ilustrada con la que su director, Pascual La Rosa Angelina, quiere defender y dignificar a los profesionales de la cocina española. Aparece el 20 de marzo de 1917, en cuadernillos de 16 páginas. Contiene una sección bajo el epígrafe Nutrición, cocina y arte, con recetas de cocina, repostería, pastelería y heladería, que viene a ser un manual de interés tanto para la aristocracia y las clases medias y hasta por las más modestas, especie de tratado que refleja el talento de la cocina[...]